Science & Technology

The Foods Humanity Forgot — and How We’re Bringing Them Back | Helianti Hilman | TED

Nutritious crops aren’t getting to the people who need nutrition most, even in one of the most fertile places on Earth: Indonesia. Exploring some of the forgotten foods from the country’s more than 17,000 islands, food entrepreneur Helianti Hillman explains why centering food policy on biodiversity, rather than monoculture, is the key to healthier people…

Published

on

Nutritious crops aren’t getting to the people who need nutrition most, even in one of the most fertile places on Earth: Indonesia. Exploring some of the forgotten foods from the country’s more than 17,000 islands, food entrepreneur Helianti Hillman explains why centering food policy on biodiversity, rather than monoculture, is the key to healthier people and a healthier planet. (Recorded at TED Countdown Dilemma Series: Food on June 6, 2024)

If you love watching TED Talks like this one, become a TED Member to support our mission of spreading ideas:

Follow TED!
X:
Instagram:
Facebook:
LinkedIn:
TikTok:

The TED Talks channel features talks, performances and original series from the world’s leading thinkers and doers. Subscribe to our channel for videos on Technology, Entertainment and Design — plus science, business, global issues, the arts and more. Visit to get our entire library of TED Talks, transcripts, translations, personalized talk recommendations and more.

Watch more:

TED’s videos may be used for non-commercial purposes under a Creative Commons License, Attribution–Non Commercial–No Derivatives (or the CC BY – NC – ND 4.0 International) and in accordance with our TED Talks Usage Policy: . For more information on using TED for commercial purposes (e.g. employee learning, in a film or online course), please submit a Media Request at

#TED #TEDTalks

24 Comments

  1. @MaybeYoureRight-1234

    November 30, 2024 at 1:06 am

    TED❤😅 .. ‏”يبدو لك أنني حزين، لكني تائه وهذا أسوء” ..😅

    • @MaybeYoureRight-1234

      November 30, 2024 at 1:07 am

      من سيصدق الخراب الذي بداخلك وأنت تضحك كل وقت ..!😅

  2. @MaybeYoureRight-1234

    November 30, 2024 at 1:08 am

    سيدتي ❤️😅. صبراً أيتها الحياه أمهليني قليلا من الوقت حتى استعيد انفاسي، فقد ارهقتني الضربات المتتاليه ..😅

  3. @MaybeYoureRight-1234

    November 30, 2024 at 1:09 am

    سيدتي ❤️😅. ‏سيكرهك دائمًا ذلك الذي حاول أن يصبح مثلك ولم يستطع ..😅

  4. @MaybeYoureRight-1234

    November 30, 2024 at 1:09 am

    سيدتي ❤️😅. لقد قمنا بفصل الكهرباء عن زر الإعجاب يا صديقي لن يصعقك بعد الأن .تفاعل لا تخف ..😅

  5. @MaybeYoureRight-1234

    November 30, 2024 at 1:10 am

    سيدتي ❤️😅. “رغم كُل شيءٍ نقولهُ أو نكتبهُ يبقى في القلبِ أشياءٌ أكبر مِن أن يقال ..😅

  6. @MaybeYoureRight-1234

    November 30, 2024 at 1:10 am

    سيدتي ❤️😅. عاملوا الناس بما يظهرون لكم.. والله يتولى ما في صدورهم ..😅

    • @MaybeYoureRight-1234

      November 30, 2024 at 1:11 am

      سيدتي ❤️😅. “أهدني آخر شئ قمت بنسخه لنرى الأذواق الرائعة ..😅

  7. @MaybeYoureRight-1234

    November 30, 2024 at 1:11 am

    TED❤😅 .. ربما ستلمح التعب في عيني لكن ابدا لا تري الهزيمه ..😅

  8. @MaybeYoureRight-1234

    November 30, 2024 at 1:12 am

    TED❤😅 .. يقول كاتب مسرحي و روائي روسي، Anthon Chekhov، اقتربت مني زوجتي وهي تتلألأ بالألماس والذّهب وهمست لي: يقولون إنّك سرقت، إذا كان هذا صحيحاً فعليك أن تحترس، ليس بإمكاني أن أعيش مع لصٍّ ، سأتركك! كانت تقول هذا وهي تُصلح من وضع فُستانها الذّي اشتريتهُ لها بخمسة آلاف رُوبل. الشّيطان وحده يَفهمهُن! – كاتب مسرحي و روائي روسي، أنطون تشيخوف Anton Chekhov😅

  9. @MaybeYoureRight-1234

    November 30, 2024 at 1:15 am

    سيدتي ❤️😅. هذا البلد لو أقيم فيه ميزان عدل كما ينبغي، لامتلأت السجون، و خلت القصور. – كاتب مصري، نجيب محفوظ Naguib Mahfouz😅

  10. @MaybeYoureRight-1234

    November 30, 2024 at 1:16 am

    شكراً على الدعم سيدتي الجميلة ❤️😅. “لا تحاول إقناع البقرة بأن الموز ألذ من العشب .. بل حاول إقناع نفسك بأنه لا دخل لك بما تحبه البقرة “. – كاتب يوناني، نيكوس كازانتزاكي، كتابه: زوربا. NikosKazantzakis😅

  11. @sarasvati_3

    November 30, 2024 at 1:23 am

    @samiyusuf يقول مؤرخ ألماني، توماس شوانز: ”كان لدى كل بيت مسلم في الأندلس صرف صحي وحمام ونظافة فائقة، بينما كان الأوروبيون يرتدون في أقدامهم أحذية خشبية عالية جداً “قباقب خشبية” كي لا تتلوث أقدامهم بالبراز والبول المنتشر في شوارع أوروبا، لولا الأندلس لما كانت أوروبا كما هي عليها الآن.“ Thomas Shoaunez

  12. @sarasvati_3

    November 30, 2024 at 1:24 am

    @samiyusuf كان شباب أوروبا يسافرون إلى الأندلس في زمن نهضة المسلمين، فيأتون من ألمانيا و بريطانيا و فرنسا و إيطاليا ليتلقوا العلم على أيدي العلماء المسلمين. و كان الشاب الأوروبي إذا رجع إلى بلاده يفتخر أمام أقرانه بأنه درس في بلاد المسلمين، و يعتبر هذا من مظاهر المفاخرة العظيمة، لذلك نجده يخلط كلامه أحياناً بألفاظ عربية، ثم يعود يتكلم بلغته القومية. مما أغضب هذا الأمر و هذه الظاهرة الكنيسة إلى أن أصدرت قراراً بالتهديد و بالحرمان من الجنة لهؤلاء، حيث قالت الكنيسة بخصوص هذه الظاهرة: إن هؤلاء الشبان الرقعاء الذين يذهبون إلى بلاد المسلمين ثم يعودون إلى بلادهم فيبدأون كلامهم باللغة العربية إنهم يفعلون ذلك كي يعرف الناس أنهم تعلموا في بلاد المسلمين فإن لم يكفّ هؤلاء الشبان الرقعاء عن ذلك فسوف تصدر الكنيسة ضدهم قرارات حرمان من الجنة. و قالت المستشرقة الألمانية، زيجريد هونكه: كان شبابنا في أوروبا يتشبهون بلباس العرب المسلمين و يتفاخرون بنطق العربية فيما بينهم. بينما وقف قسيس في ميدان مدينة إيطالية يخطب بالنصارى قائلاً: إنه لمن المؤسف أن نقتدي بالمسلمين في كل أحوالهم من الملبس و بعض العادات العربية الإسلامية، لدرجة أن الشاب أصبح يقول لخطيبته أحبك بالعربية ليظهر لها مدى تحضره و رقيه. و نحن لا نقول إلا ما قاله أبن خلدون في مقدمته: “‏أن المغلوب مولع أبداً بالاقتداء بالغالب في شعاره و زيه و نحلته و سائر أحواله و عوائده”. – المصادر: مقدمة ابن خلدون، الفصل الثالث و العشرون. شمس العرب تشرق على الغرب ص 529

  13. @sarasvati_3

    November 30, 2024 at 1:25 am

    @samiyusuf من صفحات الأندلس. كتب القسيس ألفاو القرطبي في مذكراته متذمراً من الحالة التي وصل اليها شباب نصارى الأندلس، قائلا: “يا لحسرتي و أنا أرى الموهوبين من شباب النصارى يحرصون على اللغة العربية أكثر من حرصهم على لغتنا، و إن أحدهم ليحفظ بعض كلام العرب و غزلهم، ليتباهى به أمام حبيبته”.

  14. @sarasvati_3

    November 30, 2024 at 1:25 am

    @samiyusuf كان الغرب يرسلون أبنائهم الى الأندلس لطلب العلم وتعلم اللغة العربية، وعند عودتهم تجد بعضهم يخلط كلامه بالعربية ليُبين لمن حوله بأنه مُثقَف.

  15. @Ahero0fAfrica-6789

    November 30, 2024 at 1:34 am

    ذات يوم، سئل الفيلسوف الفرنسي جان جاك روسو ما هو الوطن فأجاب: “الوطن هو المكان الذي لا يبلغ فيه مواطن من الثراء ما يجعله قادرا على شراء مواطن آخر، ولا يبلغ فيه مواطن من الفقر ما يجعله مضطرا أن يبيع نفسه أو كرامته. الوطن هو رغيف الخبز والسقف والشعور بالانتماء، الدفء والإحساس بالكرامة. ليس الوطن أرضًا فقط، ولكنه الأرض والحق معًا، فإن كانت الأرض معهم فليكن الحق معك. الوطن هو حيث يكون المرء في خير.“ Jean-Jacques Rousseau

  16. @Ahero0fAfrica-6789

    November 30, 2024 at 1:35 am

    جان جاك روسو، فيلسوف وكاتب ومحلل سياسي سويسري، عمل في عدة مجالات من سكرتير إلى مسؤول حكومي في باريس حيث استقر سنة 1745، كما أثَّرت أفكاره السياسية في الثورة الفرنسية. اضطر روسو للهرب من فرنسا إلى سويسرا بسبب كتاباته، كما ذهب إلى لندن عام 1766، ونزل في ضيافة الفيلسوف “ديفد هيوم”، فيما سُمح له لاحقا بالعودة إلى باريس في 1770 بشرط التوقف عن انتقاد نظام الدولة في كتاباته. تُعد نظرية العقد الاجتماعي أبرز إسهاماته التي أثارت ضجة كبيرة في حياته، إضافة إلى إيمانه بأن المؤسسات الحكومية تدمر حياة الإنسان، وأن الجنس البشري سينحط بمرور الزمن إن لم يرجع الناس إلى الطبيعة ويطبقون أسسها على نظم الحياة الاجتماعية. Jean-Jacques Rousseau

  17. @Ahero0fAfrica-6789

    November 30, 2024 at 1:36 am

    ❤ ابن خلدون يقدم رؤية متعمقة لمسار تطور الأمم والمجتمعات، معتمدًا على تجربته كمؤرخ وفيلسوف اجتماعي. يقسم ابن خلدون مراحل تفاضل الأمم إلى ثلاث مراحل رئيسية: القوة، العلم، والأخلاق، مما يعكس فهمًا شاملًا لكيفية تطور الحضارات عبر الزمن. مرحلة القوة: في البداية، يبرز القوة كمعيار للتفاضل بين الأمم البدائية. في هذه المرحلة، البقاء يعتمد بشكل كبير على القوة المادية والعسكرية، حيث تكون القدرة على السيطرة والهيمنة هي العامل الأساسي الذي يحدد تفوق أمة على أخرى. هذه المرحلة تعكس طبيعة المجتمعات البدائية التي تعتمد على الغزو والحروب كوسيلة للبقاء والتفوق. مرحلة العلم: مع تطور الأمم وتقدمها، يبدأ التفاضل في الانتقال إلى مستوى أعلى، وهو العلم. هنا، تصبح المعرفة، الابتكار، والتكنولوجيا هي العوامل التي تحدد تفوق الأمم. في هذه المرحلة، تتقدم الأمم التي تستثمر في التعليم وتطوير العلوم، حيث تكتسب القدرة على تحسين حياتها وتحقيق إنجازات حضارية عظيمة. مرحلة الأخلاق: في النهاية، يضع ابن خلدون الأخلاق كأعلى مستوى من التفاضل. بعد أن تصل الأمم إلى ذروة التقدم العلمي، تصبح القيم الأخلاقية هي المعيار الذي يميز بينها. في هذه المرحلة، يصبح التفوق الأخلاقي هو الذي يحدد مدى رقي الأمة. الأخلاق تمثل جوهر الحضارة الناضجة، حيث تكون القيم الإنسانية مثل العدل، الرحمة، والتسامح هي التي تقود المجتمع. المقولة تعكس فلسفة ابن خلدون العميقة حول تطور الحضارات، حيث يرى أن القوة والعلم ضروريان، لكن الأخلاق هي التي تحدد الرقي الحقيقي. إنها دعوة للتفكير في أن التطور المادي والعلمي يجب أن يُصاحبه تطور أخلاقي، وإلا فإن الحضارة قد تواجه انحدارًا أخلاقيًا يؤدي إلى سقوطها في النهاية. المقولة تبرز أهمية التوازن بين القوة، العلم، والأخلاق في بناء حضارة مستدامة وعادلة.

  18. @RoyalEnglishCentre

    November 30, 2024 at 3:19 am

    “Love the way TED Podcasts bring fresh perspectives and thought-provoking ideas while helping improve my English listening skills! 🎧✨”

  19. @IntanPermatasari-k2z

    November 30, 2024 at 3:48 am

    Indonesia ❤

  20. @BilaAbdi-t7x

    November 30, 2024 at 4:13 am

    Hllo
    I am somaLi ❤🔥

  21. @شهرزاد_نور_محمدي

    November 30, 2024 at 6:45 am

    لم أستطع أن أفهم الغاية من حياة خمسة و ثلاثين ألفا من السكان ، لِم كانوا يقرءون الإنجيل؟ لِم كانوا يصلون؟ لِم كانوا يمرون بأعينهم على الكتب و المجلات؟ ما قيمة كل ما كتب و قرئ إذا بقى الناس في مثل ما كانوا فيه من الظلام الروحي ، و من بغض الحرية. و كأنهم يعيشون منذ مئات و مئات السنين؟ إن البناء منهم ليقضي عمره بين المنازل ثم يمضي إلى قبره و هو لا يزال يقول الشفرة بدل الشرفة. و قد قرأ الخمس و الثلاثون. ألفا من السكان و سمعوا عن الحقيقة و الرحمة و الحرية أجيالا، لكنهم لايزالون حتى آخرتهم المرة يكذبون من الصباح إلى المساء ، و يعذب الواحد منهم الآخر ، و يخشون الحرية و يكرهونها كأنها أعدى أعدائهم.

  22. @InspiredHard

    November 30, 2024 at 1:03 pm

    I also make such videos. This is a very interesting topic, and I think more videos like this are needed 👍 ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Trending

Exit mobile version